fbpx

Модифікований протокол капінгу

Модифікований протокол капінгу
COVID-19 
Запобіжні заходи на кавових івентах

Співробітники Асоціації SCA ретельно відстежують розвиток подій, пов’язаних зі спалахом COVID-19, щоб зрозуміти його потенційний вплив на заходи від SCA. Майбутні події, включаючи Re:co Symposium, Specialty Coffee Expo, World of Coffee та World Coffee Championships, пройдуть за планом (https://sca.coffee/covid19). 

SCA рекомендує дотримуватись рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ):
–    часто мити руки або застосовувати засоби для дезінфекції рук, доступні у місцях проведення заходів;
–    уникати тісних особистих контактів чи привітань, таких як обійми, поцілунки та рукостискання;
–    при кашлі або чханні прикривати обличчя внутрішньою стороною ліктя;
–    використовувати паперові серветки та негайно утилізовувати їх;
–    уникати тісного контакту з будь-ким, у кого наявні ознаки захворювання.


Модифікований протокол капінгу
Для запобігання передачі вірусних інфекцій під час проведення відкритих капінгів рекомендуємо дотримуватись наступних правил, основним з яких, за рекомендацією SCA, є: дегустувати каву не з ложки, а з індивідуальної склянки!

– кожному учаснику надається індивідуальна ложка та склянка;
– чашки зі зразками очищуються від корки добровольцем чистими ложками;
– учасники капінгу використовують ложку тепер тільки для того, щоб перенести пробу кави із чашки зі зразком до своєї індивідуальної склянки. Ложка не повинна торкатися рота, чашки зі зразком та вашої склянки!
– після кожної станції споліскуйте вашу склянку та ложку гарячою водою;
– дезинфікуйте поверхню столу перед кожним новим капінгом.

Дотримуйтесь основних інструкцій індивідуального захисту та будьте здорові!
 
 

Фото: