Каппінг 02.02.18

376    KENYA    AB NGUGI-INI – кава, яка претендує на участь у чемпіонаті, має класичний кенійський профіль зі своїм дескриптором “Апельсинової квітки”, може готуватись як у фільтрі, так і еспрессо;

375    KENYA    AA MUBURI – має класичний кенійський профіль, дуже якісна кава з великим зерном;

373    RWANDA    Gatare #62 – дуже яскрава кава з Руанди, яка за інтенсивністю схожа на Кенію, але має свій класичний дискриптор клюкви;

379    ETHIOPIA    Sparkling Water Decaf – Yirgacheffe Natural – кава без кофеїну, яка не схожа на класичні декафи та може посісти гідне місце серед будь-якого моносорту. Найкраще розкривається у еспрессо, але підходить і для фільтра;

369    COLOMBIA    Buesaco de Altura – має смак гіркого шоколаду та марципану;

009    RWANDA    FW AB Intore – хороша Руанда, в смаку якої розкривається карамель, горіх та ягоди. Має збалансовану кислотність;

380    TANZANIA    AA Top Utengule Estate – кава свіжого врожаю, в її ароматі фігурують цікаві трав’яні ноти, тому краще смажити для еспрессо;

372    TANZANIA    AAA Lyela #28 – кава минулого врожаю, яка не втратила своїх смакових властивостей та підходить як для фільтра так і для еспрессо;

378    KENYA    PB Kamunyaka – кава минулого врожаю, буде цікавою для еспрессо. Має класичний ягідний профіль та високу кислотність.

in Каппінги by