Portable Water Activity Meter (PWAM)
Пристрій для вимірювання Активності води.
Методологія:
– Переконатись в тому, що обладнання відкаліброване;
– Перевірити вимірювач на предмет чистоти;
– Даємо зерну трохи відпочити та вирівнятися з температурою пристрою. PWAM дає найточніші результати вимірювання, коли температура зразка та приладу знаходиться в межах 1˚C. Якщо зразок холодніший за температуру пристрою, точність зчитування через 5 хвилин може бути сумнівною;
– Наповнити мірну чашу PWAM одним шаром зерна;
– Переконатись, що дно вимірної чаші повністю вкрите кавовим зерном;
– Чекаємо 5 хвилин поки наш вимірювач не покаже фінальний результат і не просигналить 5 разів.