Ефіопія. Дега – інший регіональний різновид, який також походить від місцевого дерева. При спалюванні суха деревина виділяє солодкуватий аромат, схожий на запах обсмаженої кави. З амхарської (національної ефіопської) мови слово «дега» означає «прохолодна високогірна місцевість», яка також може характеризувати агроекологічні умови, де ростуть кавові дерева Дега.