Збір врожаю: травень – жовтень;

Прибуття: листопад – січень;

У Перу є десять регіонів вирощування кави, і Кахамарка є найбільшим виробничим регіоном. Тут можна знайти кавові плантації на висоті понад 2000 м над рівнем моря, але вище не завжди краще. На висоті 1600 м вирощують багато сортів чудової кави, хоча і на нижчих місцевостях можна отримати відмінні врожаї.