Фазенда Ріо Верде розташована на вершинах горного масиву Серра-да-Мантікейра в оточенні 900 гектарів лісів. З мови тупі-гуарані назва масиву Серра-да-Мантікейра перекладається як «гора, що плаче». Цей хребет на південному сході Бразилії частково охоплює міста Сан-Паулу, Мінас-Жейрас та Ріо-де-Жанейро. Він простягається на північний схід приблизно на 500 кілометрів. Фазенда Ріо Верде розташована в муніципалітеті Консейсан-ду-Ріу-Верде. Її загальна площа 1566 гектарів, з яких каву вирощують на 626 га, інші культури на 167 га, а на решті території розміщені природні охоронні комплекси. Ця гірська місцевість на висотах 900-1330 метрів багата на глиняні ґрунти, має субтропічний клімат, суху зиму та близько 1550 міліметрів опадів на рік. Ці складові, в поєднанні з різними сонячними фазами, створюють ідеальні умови для вирощування якісних сортів кави.