fbpx
Peru Gran Mirador
canopy

Peru Gran Mirador

Лоти:

Імпортер: CMG

Країна: Peru

Регіон: Chirinos-San Ignacio

Кооператив: El Gran Mirador Coffee

Станція митої обробки: Washed by each producer

Станція сухої обробки: Drying in a solar dryer

Ферма: Several producer farms

Грунт: Mixed soils

Середні опади: rains 3 to 6 times a month

Середні температури: 22 °C

Різновид: paches, catimor, caturra, via sarchi

Висота вирощування: 1500 msnm – 2000 msnm

Спосіб збору врожаю: Selective harvest

Період цвітіння: August to December 2020

Період збору врожаю: september 2021

Обробка: washed coffee 

Процес сушіння: drying under shade, in solar dryers

Процес ферментації:

Фермер: Producers Association

Виробник: Producers Association

Про каву:

Selectively picked coffee, pulped the same day and fermented 18 to 24 hours then washed and placed under shade in solar dryers until humidity reaches 12%

Галерея: