fbpx
Блог
Блог
Caffissimo. Харків.

Caffissimo. Харків.

24го лютого наше життя змінилося так саме різко як і життя всіх Українців. В перший день війни нами було прийнято…
Без дверей espresso bar X Slurp coffee roasters.

Без дверей espresso bar X Slurp coffee roasters.

Нашу центральну в Київ ми не закривали ні на день. Дім, в якому ми вже п’ятий рік готуємо каву для…
НЕЗАЛЕЖНА КАВА. 25 Coffee Roasters. Харків.

НЕЗАЛЕЖНА КАВА. 25 Coffee Roasters. Харків.

Мемуари 25 Coffee Roasters або кавові «замітки» воєнних часів Земля тримається не на 3х китах, а на кофеїні, добрих справах…
НЕЗАЛЕЖНА КАВА. Смажимо каву в Одесі.

НЕЗАЛЕЖНА КАВА. Смажимо каву в Одесі.

Мабуть, як і для бля багатьох, для нашої компанії, 24 лютого багато що змінилося.Перші дні, з початку війни, ми не…
Незалежна кава. Bacara Coffee.

Незалежна кава. Bacara Coffee.

Bacara Coffee & Carpat Coffee 24 лютого наше життя та діяльність різко змінились, як і у більшості вітчизняних бізнесів. Перший…
Незалежна кава. Kofein.

Незалежна кава. Kofein.

Kofein. Харків. Коли 24 лютого на нас знову напала рашистська орда, то вони майже оточили Харків. Величезне місто опинилося в облозі.…
Вплив пакування та умов зберігання на сенсорну якість зеленого зерна арабіки митої обробки

Вплив пакування та умов зберігання на сенсорну якість зеленого зерна арабіки митої обробки

Усі матеріали підготовлено компанією Trabocca. З оригіналом матеріалів, можна ознайомитись за посиланням.Офіційний вебсайт компанії Trabocca: www.trabocca.comКомпанія CMG вдячна компанії Trabocca…
Добра акція "Незалежна кава"

Добра акція "Незалежна кава"

Друзі, кавові колеги та партнери.   Вже майже 6 місяців, як ми запустили “Кавовий марафон”, щоб підтримати вас, нас, нашу…
Назустріч визначенню кави Спешелті:

Назустріч визначенню кави Спешелті:

Постійний челендж в індустрії кави: Що насамперед ми вкладємо в поняття «спешелті кава»? Це досить базове питання турбує дану галузь…
CMG Explore. Colombia 2021.

CMG Explore. Colombia 2021.

Інколи ми асоціюємо себе з золотошукачами, бо сорсинг кави “золотого” ґатунку потребує неабияких зусиль та підготовки. Так було і цього…
Пряма торгівля. Руйнуємо міфи.

Пряма торгівля. Руйнуємо міфи.

ЩО Ж НАСПРАВДІ ОЗНАЧАЄ ТЕРМІН «ПРЯМА ТОРГІВЛЯ»?    Розглянемо дві складові цього словосполучення:  Пряма – без стороннього втручання чи наявності…
Каскара. Розкрити кавову ягоду на максимум.

Каскара. Розкрити кавову ягоду на максимум.

Каскара Каскара в перекладі з іспанського – це шкірка або лушпина. Історія каскари корінням сягає в далеке минуле. Відомо, що…
ДЕКОФЕЇНОВА КАВА – ІСТОРІЯ, ВИРОБНИЦТВО

ДЕКОФЕЇНОВА КАВА – ІСТОРІЯ, ВИРОБНИЦТВО

Якщо кава без кофеїну – це про вас, наступного разу підніміть філіжанку на честь Фрідліба Фердінанта Рунге. На німецького хіміка…
Різновиди кавових дерев Ефіопії 

Різновиди кавових дерев Ефіопії 

Хоча на гірських схилах Ефіопії ростуть багато диких дерев кави, більшість сортів для експорту сьогодні є відібраними та виведеними. Пропонуємо…
Як знайти партнера з доставки?

Як знайти партнера з доставки?

Наразі, існують декілька варіантів: нова пошта, партнерська доставка від Glovo, кур’єрська доставка від Glovo (цей варіант не портебує реєстрації як…
Модифікований протокол капінгу

Модифікований протокол капінгу

У зв'язку з розповсюдженням коронавірусу COVID-19, SCA модифікувала протокол капінгу для запобігання передачі вірусних інфекцій.
Анаеробна ферментація

Анаеробна ферментація

Анаеробна та аеробна ферментація
Правильне зберігання зеленої кави.

Правильне зберігання зеленої кави.

Правильне зберігання зеленої кави.
Тренінг з аромасенсорики.

Тренінг з аромасенсорики.

У минулому році, на осінньому каппінгу в Осло, наші партнери Nordic Approach вперше провели практичний клас по колесу смаків –…
Кава врятує світ: нові екологічні пакети від Dutch Coffee Pack

Кава врятує світ: нові екологічні пакети від Dutch Coffee Pack

     Відростити дві коси, нагарчати з трибуни ООН на поважних дядьків та змінити ім’я на Грета? Хм… Існує простіший…
Подорож до Кенії

Подорож до Кенії

    Історично так склалося, що кава в Кенії митої обробки. Її вважають більш якісною, ніж натуральну. Також там бракує…
Doypack

Doypack

“Простий та чистий” Doypack  – найпопулярніші пакети для кави у роздрібній торгівлі. Простий та водночас зручний дизайн Doypack пакетів роблять…
РУЧНИЙ ЗВАРЮВАЧ ПАКЕТІВ

РУЧНИЙ ЗВАРЮВАЧ ПАКЕТІВ

Ручний зварювач пакетів – це прекрасний помічник для будь-якого роаст-майстра. Він простий у використанні, має невеликі розміри і його легко…
K-Seal

K-Seal

“Екологічно безпечна упаковка” Нові K-Seal пакети від відомого у всьому світі виробника Dutch Coffee Pack радикально відрізняються від усього, що…