Антоніо Андраде Перейра Фільйо та Марія да Консейсау Кос­та Перейра вирішили інвестувати в кавову справу Кармо-ді-Мінас на початку 70-х років. Вони придбали 90 акрів землі і почали садити перші саджанці. Поки ці дерева росли, народилися дві доньки пари: Марія Валерія та Марія Рожерія.

З дитинства Марія Валерія та Марія Рожерія, дві доньки Антоніо Перейра, любили йти шляхом батька. Десятиліттями пізніше, у 2002 році, коли в Кармо-ді-Мінас почалася культура спешелті кави, Марія Валерія та Марія Рожерія вже були керівниками ферми. Батько вийшов на пенсію у 1996 році.

Коли вони одружилися, їхні чоловіки об’єднали зусилля у спільній місії з дружинами. Після смерті батька сестри вирішили не розходитись, а зробити свій союз ще міцнішим. Саме тому вони змінили назву ферми з Serrado на Irmãs Pereira, з метою закріпити дух сестринства.

Ситуація стала ще кращою, коли CarmoCoffees була створена кузенами Жаком Перейра Карнейро та Луїзом Паулу Діас Перейра Фільйо. Луїз Паулу — син Марії Рожерії.

Орієнтованість на якість рок за роком давала все кращі результати для родини. Луїз, який представляє ще новіший спосіб мислення, почав проводити успішні експерименти у виробництві ферми Irmãs Pereira. Завдяки новим управлінським методикам родина інвестувала у виробництво спешелті кави та освоєння нових способів обробки кавових зерен: Black Honey, Honey, Double Pass, Chувейріньо, Natural não lavado та Fermentado.

Після всіх етапів обробки каву можна сушити на трьох патіо або в традиційних зонах сушки. Клієнти також можуть обрати бажаний метод сушки.

«Наше найбільше гордість — це єдність як сестер, а наш головний виклик — підтримувати наш піонерський дух в актуальному стані. Саме це робить нашу каву винятковою на ринку. Це те, що створює різницю. Якщо ми залишимося на межі інновацій, ми завжди будемо на крок попереду і в сильній позиції», — заявляє Марія Рожерія.