Лоти:
Про каву:
Importer: CMG
Trader: Trabocca
Країна: Ефіопія
Регіон: Guji
Woreda: Uraga
Kebele: Tabe Burka
Мийна станція: Tabe Burka
Фермер: Berako Boka
Різновид: 74110
Висота: 1900-2250 метрів над рівнем моря
Обробка: washed
Ферментація: 48 годин
Сушіння: 15 днів
Про станцію обробки:
Станція Табе Бурка розташована в окрузі Урага, що є частиною регіону Гуджі. Урага межує з Оде Шакісо на південному сході і Гедеб (Іргачеф) на заході.
У Тадесе Едема, засновника станції Табе Бурка, кава тече в венах, адже він походить з родини, де його 29 братів працюють в кавовій індустрії. Двоє з них, Гірма та Дереже, є відомими виробниками в регіоні Гуджі, адже їх лоти Урага та Амбела дуже популярні у світі.
Тадесе Едема приймає ягоди від 300 невеликих господарств, об’єднаних у 5 фермерств. Кожен фермер володіє наділами приблизно в 3 га, де крім кавових дерев вирощує також кукурудзу, бананові та інші фруктові дерева. Тадесе платить фермерам до початку збору врожаю, і це стимулює їх якісно виконувати свою роботу.
Ягоди на станції промивають водою з річки Бурка, а потім ферментують 24-36 годин. Натуральні лоти висушують 15-18 днів.