Про каву:
Кава з регіону Yirgacheffe, отримала свою назву за рахунок місцезнаходження поблизу другого за величиною озера у Ефіопії – Abaya Lake.
Ягода збирається ручним методом, зазвичай процес відбувається за температури 15 – 19 градусів у період з жовтня по січень.
Після збору врожаю, ягода відправляється на станцію мийної обробки Konga, а вже після сушиться на африканських ліжках на станції S.sara Dukem.
Усім процесом керує фермер і він же виробник Melese Argaw.