Guatemala Erick Perez
Про лот:
Арт.:
2735
2735
Країна:
Гватемала
Гватемала
Регіон:
Acatenango
Acatenango
Станція обробки:
La Esperanza
La Esperanza
Ферма:
El Porvenir
El Porvenir
Виробник:
Erick Perez Pellecer
Erick Perez Pellecer
Ґрунт:
Volcanic Soil
Volcanic Soil
Висота вирощування:
1550 - 1650 m
1550 - 1650 m
Різновид:
Borbon, Caturra, Castillo, Anacafe 14
Borbon, Caturra, Castillo, Anacafe 14
Середні опади, mm:
1500 mm annualy
1500 mm annualy
Середні температури, °C:
15-28 C
15-28 C
Період цвітіння:
March
March
Період врожаю:
November - February
November - February
Обробка:
Fully Washed
Fully Washed
Ферментація:
traditional 24 - 30 hrs
traditional 24 - 30 hrs
Сушіння:
80% sun - 20% dryer
80% sun - 20% dryer
Про каву:
The Perez Family has been producing coffee on this land for 90 years and for more than 3 dacades have been delivering to Beneficio La Esperanza. Erick Perez is currently in charge of production and has been working diligently on maintaining a high quality while fighting against climate change, leaf rust and other diseases.