Guatemala Río Ocho
Про лот:
Арт.:
3274
3274
Країна:
Гватемала
Гватемала
Регіон:
Huehuetenango
Huehuetenango
Кооператив:
Asodiett
Asodiett
Ґрунт:
Mostly clay and limestone type of soil
Mostly clay and limestone type of soil
Висота вирощування:
1500 – 2000 MASL
1500 – 2000 MASL
Різновид:
Bourbon, Catuai, Caturra, Anacafe 14
Bourbon, Catuai, Caturra, Anacafe 14
Середні опади, mm:
1,500 - 2,000mm
1,500 - 2,000mm
Середні температури, °C:
15-26°C
15-26°C
Період цвітіння:
February - March
February - March
Період врожаю:
December - March
December - March
Обробка:
Washed
Washed
Ферментація:
24 hours
24 hours
Сушіння:
Patio
Patio
Про каву:
Назва походить із гірської місцевості Río Ocho у регіоні Huehuetenango, названої на честь річки, що бере початок у передгір’ях хребта Sierra de los Cuchumatanes. Тут працюють невеликі сімейні господарства, які вирощують каву на високих схилах і обробляють її традиційним митим методом.
Річка Río Ocho створює сприятливий мікроклімат — прохолодні ночі й теплі дні забезпечують повільне дозрівання ягід.