Guatemala Cuchumatán
Про лот:
Арт.:
3273
3273
Країна:
Гватемала
Гватемала
Регіон:
Huehuetenango, Cuchumatán
Huehuetenango, Cuchumatán
Кооператив:
Asodiett
Asodiett
Ґрунт:
Mostly clay and limestone type of soil
Mostly clay and limestone type of soil
Висота вирощування:
1500 – 2000 MASL
1500 – 2000 MASL
Різновид:
Bourbon, Catuai, Caturra, Anacafe 14
Bourbon, Catuai, Caturra, Anacafe 14
Середні опади, mm:
1,500 - 2,000mm
1,500 - 2,000mm
Середні температури, °C:
15-26°C
15-26°C
Період цвітіння:
February - March
February - March
Період врожаю:
December - March
December - March
Обробка:
Washed
Washed
Ферментація:
24 hours
24 hours
Сушіння:
Patio
Patio
Про каву:
Назва кави походить із гірського хребта Cuchumatán — найвищих не вулканічних гір Центральної Америки, що здіймаються над регіоном Huehuetenango. Тут, серед прохолодного клімату та мінералізованих ґрунтів, формується унікальний мікроклімат: тепле повітря з долини вдень і холодні вітри з гір уночі забезпечують повільне дозрівання ягід.