Лоти:
Імпортер: COFFEEMAXGREEN
Трейдер: InterAmerican Coffee
Країна: Кенія
Регіон: навколишні території гори Кенії
Кооператив: суміш з декількох кооперативів
Висота: 1750-1900 метрів над рівнем моря
Тип ґрунту: збагачений вулканічний ґрунт
Період цвітіння: березень-квітень
Період збору врожаю: листопад-грудень
Період відправки: березень-квітень
Середня норма опадів (мм): 1000мм – 1200мм
Середня річна температура °C: 14-24 градусів
Сорти: SL28
Обробка: мита, висушена на сонці
Про каву:
Історія
Кава Mount Kenya Selected походить з різних регіонів зосереджених навколо відомої гори Кенії. Ця місцевість добре відома своїми унікальними сортами, які ростуть з глибини багатих вулканічних ґрунтів на гірських висотах та збагачують чашку різнобарвними комплексними смаками.
Обробка
На кожній станції промивки врожай обробляють вибірково вручну. Ягоди доставляють на станції в день збору, де далі їх сортують перед очисткою: видаляють недозрівші та перестигші ягоди, а також сторонні предмети. Під час промивки використовують очищену річкову воду (мита обробка). Далі зерна підсушують на сонці, а потім перевозять на станцію для наступного етапу сухої обробки.