fbpx
>
>
Rwanda Nova

Rwanda Nova

Про каву:​

Importer: CMG

Trader: Falcon Coffee

Країна: Руанда

Регіон: Gicumbu, North Province

Мийна станція: Nova

Різновид: Червоний бурбон

Висота: 1800-2000 метрів

Обробка: натуральна

Лоти:

Грейпфрут та диня з коричневим цукром і йогуртовим тілом з післясмаком темного шоколаду

Мийна станція Nova розташована в районі Гікумбу на півночі країни, на висоті 1800-2000 м. Така висотність, пологий ландшафт території та клімат роблять її ідеальним місцем для створення кави натуральної обробки.

 

Станція знаходиться у приватній власності Агнеси Мукамунджін, врожайність у цьому регіоні триває з березня по червень. Кавові ягоди на станцію привозять 1219 фермерів, після цього ягоди миють та відокремлюють дефектні. Потім каву поміщають на підняті африканські ліжка та укладають шаром близько 2 см, де їх сушать до 30 днів, регулярно обертаючи щогодини і накриваючи протягом нічного часу.