#399 | Лимон | Ягоди | Чорна смородина
Опис:
Регіон: Nyeri District в південній частині Кенії.
Назва кооперативу: Barichu Co-operative Society
Назва заводу: Gatomboya Factory
Потужність виробництва: близько 350 тон черрі щороку
Кількість виробників: близько 600 чоловік.
Висота: 1700-1800 метрів над рівнем моря
Тип ґрунту: збагачений вулканічно-піщаний ґрунт
Період цвітіння: лютий-березень
Період збору врожаю: жовтень-грудень
Період відправки: березень-квітень
Середня норма опадів (мм): 1400мм
Середня річна температура °C: 14-25 градусів
Сертифікація: 4C , Fairtrade (FLO)
Обробка: Fully washed and sundried
Профіль: багатогранний солодкуватий
Про каву:
Історія ферми, регіону
GATOMBOYA на мові народу кікуйу означає «болото». Ця болотиста місцевість чудово підходить для вирощування арроурута (сорт крохмалю). Туристів в цьому регіоні найбільше приваблює місто Каратіна, в якому готелі полюють за туристами, пропонуючи найкращий сервіс, а також відкритий ринок Каратіни, що має славу найбільшого ринку Східної та Центральної Африки.
Обробка зерна
Ферментацію проводять струменем води з річки Гатомбойя, а потім висушують на сонці.
