Guatemala La Esperanza
Про лот:
Арт.:
3115
3115
Країна:
Гватемала
Гватемала
Регіон:
Huehuetenango
Huehuetenango
Станція обробки:
Beneficio La Esperanza
Beneficio La Esperanza
Кооператив:
Asodiett
Asodiett
Ґрунт:
Mostly clay and limestone type of soil
Mostly clay and limestone type of soil
Висота вирощування:
1500 – 2000 MASL
1500 – 2000 MASL
Різновид:
Bourbon, Catuai, Caturra, Anacafe 14
Bourbon, Catuai, Caturra, Anacafe 14
Середні опади, mm:
1,500 - 2,000mm
1,500 - 2,000mm
Середні температури, °C:
15-26°C
15-26°C
Період цвітіння:
February - March
February - March
Період врожаю:
December - March
December - March
Обробка:
Washed
Washed
Ферментація:
24 hrs
24 hrs
Сушіння:
Patio
Patio
Про каву:
Зерно La Esperanza обробляється на однойменній станції Beneficio La Esperanza. Станція приймає стиглі кавові ягоди від місцевих фермерів, сортує, ферментує та миє їх із повним контролем якості. Саме тут формується стабільний профіль гватемальської кави з прозорою трасованістю кожного лоту.