San Andrés, Lempira — це кавовий регіон, розташований у західній частині Гондурасу, неподалік від кордону з Ель-Сальвадором. Він входить до департаменту Lempira, одного з ключових регіонів країни з вирощування якісної кави. Ось що варто знати про нього:

🌄 Географія та клімат

• Висота вирощування кави: від 1 400 до 1 650 м над рівнем моря (masl).
• Клімат: прохолодний і вологий, з тривалим сезоном дощів та помірними температурами — ідеальні умови для повільного дозрівання ягід.
• Ґрунти: переважно вулканічного походження, родючі, з добрим дренажем — сприяють розкриттю складного смакового профілю кави.

👩‍🌾 Фермерство і громада

• Це регіон дрібних виробників, де кава часто вирощується на невеликих родинних фермах.
• Багато фермерів працюють у кооперативах або партнерстві з експортерами та переробниками, які забезпечують навчання та доступ до ринку.
• Завдяки підвищеному попиту на specialty coffee, громада San Andrés останніми роками активно розвивається.