Вітаємо, друзі!
Продовжуємо піклуватись про Твій бізнес і будувати прозорі відносини.
Отож, сьогодні поговоримо про такі аспекти, як:
💵 Ціна
🥄 Оцінка
💎 Цінність
🔶 Що таке спешелті кава та яка її проблематика? Це кава з високою цінністю, високою оцінкою від 86 балів та відповідною ціною.
На сьогоднішній день, спостерігається тенденція, де спешелті кава, дещо дискредетується. Не професійна капінг оцінка або цілеспрямоване завищення балів, стає причиною великого люфту між ціною та оцінкою. Як наслідок, цінність кави спешелті приречена до стогнації.
🔶 Спешелті кава CMG. Для нашої компанії та наших спеціалістів, спешелті – дещо більше ніж просто назва чи категорія. Це змагання, серед декількох сотень (див. наші щомісячні звіти) семплів, які змагаються між собою, аби перемогти в жорсткій боротьбі і носити назву спешелті. Боротьба, де в якості рефері, фігурують рецептори наших фахівців та наших клієнтів-партнерів, які спеціалізуються на каві високої якості.
Оцінка з максимально критичним ставленням до лотів, прямопропорційно відображаєтсья на нашому асортименті, де комерція – це комерція, преміум – це преміум, а спешелті – ТОП. Будьте певні, ми ніколи не довзволимо собі Сантос – називати спешелті 🤣
🔶 Ризики. Так, авжеж, Ти можеш довіритись “ярлику” і підтримати міф з штучною оцінкою, яка не відповідає дійсності. Але ж, чи не схожа ця історія, де під виглядом молока продають молочний продукт або де під виглядом вина – винний напій?
Працюючи ( реалізуючи) такий продукт, Ти гарантуєш собі ризики, як фінансові, так і репутаційні. Уяви, що кав’ярня довірилась фейко спешелті, бариста зварив еспресо, а справжній поціновувач в свою чергу висказав своє “фє”. Чи повернеться кінцевий клієнт у цю кав’ярню? Чи повернеться кав’ярня до Твоєї обсмажки? Чи довіриться Тобі новий клієнт?
Саме тому, вартість тієї чи іншої кави прямопропорційна її балам. Якщо ж у цьому спостерігається розбіжність, то це свідчить про не професійну оцінку або ж спроби ввести клієнта в оману.
Наостанок, питання: “Чи може кава з оцінкою в 87,5 балів, називатись спешелті та вартувати 10,5 $?”
Обирай каву, яка матиме велику цінність 💎 відповідну оцінку 🥄 та справедливу ціну 💵
Твій надійний партнер CMG 💚